- Mäßig
- 35 Min.
- 180 Min.
- Mäßig
4.1/5
(110 Bewertung)
Zutaten
- 6 Blatt Gelatine, 2 Grapefruits, 4 Orange, 200ml Apfelsaft, 2 EL Honig, 20ml Orangenlikör, 3EL Puderzucker, 40ml Portwein, 250g Tiefkühlbeeren
Art der Zubereitung
Schritt 1
Gelatine in Wasser einweichen, Früchte schälen, Apfelsaft mit Wasser auf 500ml auffüllen, mit den Früchten erhitzen, Honig hineinrühren, mit Likör verfeinern.
Schritt 2
Gelatine ausdrücken, im Saft auflösen, 4 Schälchen mit a 250ml Inhalt mit Obstfilets auslegen, Saft darübergießen, 3 Std kalt stellen.
Schritt 3
Puderzucker im Topf karamellisieren lassen, mit Portwein ablöschen, Beeren dazugeben, 3 Min köcheln, durch ein feines Sieb streichen. Zum Anrichten Beerensoße auf 4 Teller verteilen, Törtchen stürzen und daraufsetzen, mit Puderzucker garnieren.
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