Birnen-Schmand-Kuchen

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Dies ist ein saftiger Kuchen mit Birnenstücken und einem Schmand-Sahne-Guß, bei uns sehr beliebt, da er nicht so süß ist.

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • 60 Min.
  • 20 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 4 Eier
  • 300 g Zucker
  • 200 ml Orangensaft
  • 200 ml Öl
  • 300 g Mehl
  • 1 P. Backpulver
  • 2 gr. D. Birnen
  • 2 P. Vanillepuddingpulver
  • 2 Becher Sahne
  • 2 Becher Schmand
  • etwas Zimtzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker schaumig schlagen. Mehl u. Backpulver auf die Masse sieben, Orangensaft und Öl zu geben und unterheben. In die Form füllen und bei 200 Grad ca. 15-20 Min. backen.

Schritt 2

2 Dosen Birnen klein schneiden und den Saft mit 2 P. Vanillepuddingpulver andicken. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.

Schritt 3

Sahne und Schmand zusammen aufschlagen, auf den Kuchen streichen, mit etwas Zimtzucker bestreuen.

Siehe vollständiges Rezep

Die Flüssigkeitsmenge sollte 3/4 l betragen, wenn der Birnensaft nicht ausreicht, mit Wasser auffüllen.
Oder 1/2 l Birnensaft und 1/4 l Wein.

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