- Leicht
- 5 Min.
- Preiswert
3.1/5
(52 Bewertung)
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- 2 TL Paprikagewürz
- etwas frische Petersilie
- 100 g Olivenöl
- eine kleine (!) Menge Weißweinessig
- nach Geschmack 1 – 2 Zehen Knoblauch
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Es dürfen noch kleine Stücke zu sehen sein.
In ein Schraubdeckelglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Passt gut zu papas arrugadas, den traditionellen kanarischen Schrumpelkartoffeln. Mojo ist im Kühlschrank nahezu unbegrenzt haltbar.
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