Guacamole

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und pressen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomate mit kochendem Wasser übergießen, pellen, entkernen und das Fruchtfleisch fein hacken. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.

Das Fleisch der Avocados mit einer Gabel zequetschen und mit dem Zitronensaft und den restlichen Zutaten kräftig verrühren, so dass die Sauce eine cremige Konsistenz erhält. Im Kühlschrank ist sie bis zu 4 Stunden haltbar.