Zimtplätzchen

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • Preiswert

Zutaten

  • 250 g Puderzucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL (gestr.) Zimt
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 175 g Mandeln

Art der Zubereitung

Schritt 1

Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen

Schritt 2

Puderzucker langsam dazu geben und dann ca. 8 EL vom Eischnee bei Seite stellen

Schritt 3

Zimt, Mandeln und Zitronenschale unter den restlichen Eischnee heben

Schritt 4

Backblech mit Backpapier auslegen und Teig auf mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen und ausstechen, Plätzchen auf Blech legen

Schritt 5

Backofen auf 150°C vorheizen und die ausgestochenen Plätzchen mit dem zu vor bei Seite gestellten Eischnee bestreichen

Schritt 6

Plätzchen dann ca. 15 min backen

Siehe vollständiges Rezep

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