- Mäßig
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3.8/5
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Zutaten
- 500g Mehl
- 20g Hefe, frisch
- 125g weiche Butter
- 250ml Milch
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Zucker
- 50ml lauwarmes Wasser
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
Mehl, Hefegemisch, Butter, Milch, Eier, Salz und Zucker vermengen, entweder zu einem Laib formen oder in eine gebutterte Kastenform geben und 50 Minuten gehen lassen.
Schritt 3
Ofen auf 160°C vorheizen und das Brioche 35-50 Minuten backen.
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