Rhababerkuchen mit Pudding

Von

Leckeres aus der Springform

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • 40 Min.
  • 45 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Teig: siehe Backpulverknetteig, davon die Hälfte
  • Belag: - Rhababer (3-4 dickere Stangen)
  • - 1 Päckchen Pudding (Vanille)
  • - 1 Ei
  • - etwas Butter
  • - Zucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Teig entsprechend den Vorgaben herstellen. Diesen in die vorbereitete Springform geben, dabei den Rand etwas "hochziehen".

Schritt 2

Den Rhababer schälen, in Stücke schneiden, einzuckern und über Nacht zugedeckt stehen lassen. Den Saft abgießen und damit den Pudding kochen, aber nur 3/8 l Saft zum Pudding kochen verwenden! Ist der Pudding fertig ein Eigelb unterrühren und den Rhababer dazu geben.Mit Butterflocken abschmecken und die Masse nun auf den Teig geben, und ca. 40 Minuten bei guter Mittelhitze backen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.

Siehe vollständiges Rezep

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