Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel

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Lachs-Teriyaki mit grünem Spargel. Entdecke unser Rezept.

Das HeimGourmet Team

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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Sojasoße
  • 2 EL japanischer Reiswein
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Chilisoße
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 TL Sesamöl
  • 400 g Lachs
  • 1 EL Erdnussöl
  • 200 g brauner Reis
  • 500 g grüner Spargel
  • 1 EL Sesamsamen

Art der Zubereitung

Schritt 1

Knoblauchzehen und Ingwer klein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Sojasoße, Reiswein, Honig, Chilisoße, Maisstärke und Sesamöl verrühren, anschließend zunächst beiseitestellen.

Schritt 2

Den Lachs in Würfel schneiden. In einem Wok 2 Esslöffel Erdnussöl erhitzen. Lachsstücke ca. 2 Minuten braten und auf einen Teller geben. Den Reis kochen.

Schritt 3

Den Spargel ca. 2 Minuten im Wok braten. Den Lachs hinzufügen und die angerührte Soße untermischen. Alles erhitzen.

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