Ein Klassiker in der Weihnachtszeit ist der Stollen. Dabei findet man ihn zu Weihnachten in verschiedensten Ausführungen. Mit Marzipan, Trockenfrüchten oder anderen Leckereien wird der Hefeteig verfeinert. Gut verpackt hält sich der Stollen mehrere Wochen und schmeckt von Tag zu Tag besser.
Das
HeimGourmet
Team
- 2
- Mäßig
- 30 Min.
- 60 Min.
- Mäßig
4.7/5
(353 Bewertung)
Zutaten
- - 500 gr. Mehl
- - 175 gr. Zucker
- - 2 Eier
- - 1 Päckchen Vanillezucker
- - etwas geriebene Zitronenschale
- - 200 gr. Butter oder Margarine
- - 200 gr. Speisequark
- - 1 Päckchen Backpulver
- - 2 Päckchen Zironat
- - 2 Päckchen Orangeat
- - 400 gr. Rosinen
- - 200 gr. gehackte Mandeln
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten mischen/kneten und Teig zu zwei Laiben formen.
Oberfläche längs etwa einen halben Zentimeter einschneiden, damit sie knusprig bäckt.
Bei 150 °C etwa eine Stunde backen. Danach mit zerlassener Butter einpinseln und dick mit Puderzucker bestäuben.
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