Kartoffel-Käse-Rösti

Schritt 1

Kartoffeln (am Vortag gekocht) schälen, reiben und mit Salz bestreuen. Butter in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln hinzufügen und unter Wenden 5 Minuten braten. 70 Gramm geriebenen Emmentaler beigeben. Zu einem Kuchen formen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten goldbraun braten. Kuchen wenden, 130 Gramm Emmentaler auf dem Kuchen verteilen und zugedeckt schmelzen lassen. Mit Schnittlauch servieren.