Grundrezept für Kürbissuppe, das mit Garnelen und/oder Chili erweitert werden kann.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- Mäßig
3.5/5
(13 Bewertung)
Zutaten
- Kürbis
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Olivenöl
- Butter
- Sahne
- Nach Belieben: Chili (mitkochen), Garnelen
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kürbis waschen, ausnehmen und in mittlere Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und halbieren.
Knoblauch schälen.
Schritt 2
Olvienöl und Butter im Topf erhitzen. Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch hinzugeben und anbraten lassen.
Schritt 3
Die Masse mit Wasser übergießen, salzen, pfeffern, kochen (bis der Kürbis weich ist) und anschließend pürieren.
Schritt 4
Vor dem Servieren ein Schuss Sahne in den Teller geben.
Schritt 5
Nach Geschmack:
Chilis mitkochen für eine scharfe Note.
Fertige Suppe mit gekochte/angebratenen Garnelen garnieren.
Suppe kann auch mit anderen Gemüse, z.B. Zucchini gekocht werden.
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