Basler Brunsli

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 35
  • Mäßig
  • 8 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 200 g feiner Zucker
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 250 g gemahlene Haselnüsse
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 1 TL Kirschwasser (kann man auch weglassen)
  • 100 g Zartbitterschokolade

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eiweiße und das Salz kurz verschlagen.

Schritt 2

Den Zucker, Zitronensaft, die Haselnüsse, Zimt, Nelken und Kirschwasser dazugeben.

Schritt 3

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter die Mischung rühren. Die Masse anschließend zugedeckt kühlen.

Schritt 4

Den Backofen auf 140 Grad (160 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 5

Die Masse nach ca. 30 Minuten auf Zucker ca. 8 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen.

Schritt 6

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen trocknen.

Siehe vollständiges Rezep

Die Plätzchen dürfen nicht zu lange im Backofen bleiben, sonst werden sie hart.

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