Spätzle sind typisch deutsche Eiernudeln. Dieses Rezept für den Grundteig ist sehr einfach und ohne viel Aufwand gemacht. Spätzle oder auch Knöpfle passen perfekt zu einem Braten anstelle von Knödeln.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- 20 Min.
- 5 Min.
- Preiswert
4.9/5
(236 Bewertung)
Zutaten
- 1/2kg Mehl
- 5 Eier
- 250ml warmes Wasser
- 1 TL Salz
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten zu einem Teig verrühren bis er Blasen wirft. Der Teig wird am besten, wenn er mit den Händen kräftig geschlagen wird.
Schritt 2
Das Wasser zum Kochen bringen und etwas Salz hinzugeben. Den Teig mit Hilfe eines Spätzleschabers in den Topf geben und etwa 3 bis 5 Minuten kochen. Danach mit der Schaumkelle abschöpfen und abschrecken.
Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
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