Möhrenkuchen
Von mucuk22
Sehr leckerer Geburtstagskuchen. Schön Saftig und gesund. Naja...die Schokolade muss sein
- Mäßig
- 20 Min.
- 60 Min.
- Mäßig
4.1/5
(6 Bewertung)
Zutaten
- 12 Zwieback
- 5 Eier
- 250g Zucker
- 250g Haselnüsse
- 250g Möhren geraspelt
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
- 3 Teelöffel Backpulver
- Öl
- 200g Kuvertüre
- Backform 26cm Durchm.
- Ober/Unterhitze 175-195 Grad
- 1 Std.
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Nacheinander die Zitronenschale, Nüsse, Möhren und Zwieback hinein geben. Danach Backpulver und Zitronensaft darunter mischen.
Das Eiweiß wird zu einem Schnee geschlagen und untergehoben. Nach dem Backen mit reichlich Zartbitter Kuvertüre bestreichen.
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