Butterplätzchen sind ein absoluter Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen. Dieses Rezept ist einfach leicht und lecker. Es ermöglicht die ganze Familie mit ein zu binden. Egal ob Teig kneten, Teig ausstechen oder die Plätzchen verzieren - Kinder können sich überall beteiligen.
- 8
- Leicht
- 20 Min.
- 10 Min.
- 60 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 1250 Gramm Mehl
- 500 Gramm Butter
- 2 Volleier
- 1 Päckchen Backpulver
- 500 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die o.g. Zutaten werden zügig miteinander verarbeitet.
Die Butter sollte "Kühlschranktemperatur" haben.
Anfangs nehme ich die elektrischen Knethaken zur Hilfe, um die Zutaten etwas zu vermengen.
Schritt 2
Der Teig wird nun in Klarsichtfolie gewickelt und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank zum Ruhen gelegt.
Ich persönlich bereite den Teig schon einen Tag vorher zu, damit er gut durchziehen kann.
Schritt 3
Man kann nun nach Lust und Laune die Ausstechformen in den dünn ausgerollten Teig plazieren:-)
Schritt 4
Der Ofen sollte gut vorgeheizt sein und dann können die Plätzchen für ca.10-15 Minuten bei ca.200 Grad goldbraun gebacken werden.
Schritt 5
Für Kinder ist es dann eine Freude, die Plätzchen zu dekorieren mit Zuckerguss, diversen Dekorationen bzw. Schokoglasur.
Ich bevorzuge es, sie PUR zu geniessen.
Die angegebene Backtemperatur von 200 Grad kann von Ofen zu Ofen varieren.
Ich backe ein einem Gasofen und da muss ich die Temperatur gelegentlich runterregeln.
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