Kürbismus

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Warum immer Apfelmus? In den Herbst passt hervorragend dieses leckere Kürbismus.

  • 6
  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 1kg Kürbisfleisch
  • 300g Zucker
  • ½ Zimtstange
  • ½ TL gemahlene Muskatnuss
  • 3 Gewürznelken
  • 1 Muskatblüte (Macis)
  • abgerieben Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Kürbisfleisch würfeln und in einem Topf mit etwas Wasser garen. Den Herd vom Topf nehmen und zu dem nun weichen Kürbisfleisch die restlichen Zutaten geben und in der Küchenmaschine oder dem Pürierstab zu Mus verarbeiten.
Den Topf zurück auf den Herd stellen und die Masse unter Rühren einkochen. Das Kürbismus sollte eine buttrige Konsistenz haben und leicht am Topfboden ansetzen. Die Masse nun so heiß wie möglich in sterile Gläser füllen. Etwa 1 Jahr haltbar.

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