Kohlrabi bestickt durch seinen besonders zarten Geschmack. Die Kombination mit würzigem Hackfleisch erschafft eine tolle Komposition, die nicht nur Feinschmeckern mundet!
- 4
- Mäßig
- 30 Min.
- 60 Min.
- Mäßig
Zutaten
- 4 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2-3 EL Semmelbrösel
- 40 g Parmesan
- 150 ml Weißwein
- 300 ml Gemüsebrühe
- 3-4 EL heller Soßenbinder
- Salz
- Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Kohlrabi schälen und in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz & Pfeffer verkneten.
Schritt 3
Kohlrabi abschrecken und mit einem Teelöffel aushöhlen.
Innen gut trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit
Hackfleisch füllen.
Mit Parmesan bestreuen, in eine Form setzen, Weißwein & Brühe dazu.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ( Umluft ) ca. 30- 40 Minuten garen.
Kohlrabi aus dem Sud nehmen.
Sud durch ein Sieb in einen Topf gießen, aufkochen, mit Soßenbinder andicken & mit Salz, Pfeffer & Muskat würzen.
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