- Leicht
- 15 Min.
- Preiswert
4.4/5
(94 Bewertung)
Zutaten
- 1 Zitrone(n), den Saft davon
- 1 Ei(er), hart gekocht
- 200 g Kartoffel(n), gekocht
- 200 ml Brühe (Spargelsud)
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zitrone auspressen. Das Ei schälen und in grobe Stücke hacken. Die gekochten Kartoffeln schälen und ebenfalls grob hacken. Die Butter und den Spargelsud hinzufügen und mit dem Mixstab zu einer sehr sämigen Sauce verarbeiten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Sauce bei Bedarf mit etwas Spargelsud verdünnen. Anstelle von gekochtem Ei 2 frische Eigelbe verwenden.
Du magst vielleicht auch
-
Hähnchenbrust in Gorgonzolasauce 4.6/5 (500 Bewertung) -
Ente mit Orangen 4.5/5 (39 Bewertung)
Du magst vielleicht auch
-
Feurig scharfes Rindfleisch 4.1/5 (8 Bewertung) -
Guacamole 4.1/5 (36 Bewertung)