Falafel. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- 4
- Leicht
- Preiswert
4.3/5
(63 Bewertung)
Zutaten
- 300 g Kichererbsen
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Bund Petersilie
- Koriander
- 300 ml Öl
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Kurz vor Verarbeitung die Kichererbsen abgießen und waschen. Jetzt mit Petersilie pürieren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Das Öl au ca. 170°C erhitzen.
Währenddessen aus der Kichererbsenmasse kleine Kugeln formen. Die Falafel jetzt im heißen Öl goldbraun ausbacken und auf einige Blätter Küchenrolle legen, damit das überschüssige Fett einfach aufgesaugt wird.
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