Clafoutis (Kirschauflauf)

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • Mäßig

Zutaten

  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 200 g Quark
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • Mandelstifte
  • Puderzucker

Art der Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Tarte- oder Auflaufform gut einfetten und die Kirschen gut abtropfen lassen. Dann die fünf Eier und den Zucker schaumig rühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und weiter rühren bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 2

Die gut abgetropften Kirschen mit ein bisschen Mehl vermengen, so sinken sie im Teig nicht so schnell ab. Den Teig in die gefettete Form geben und die Kirschen darauf verteilen. Jetzt für ca. für eine halbe Stunde backen. Nach Belieben können zehn Minuten vor Ende der Backzeit noch Mandelplättchen oder -stifte darauf gegeben werden. Mit Puderzucker bestreuen.

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