Original Spaghetti Carbonara. Entdecke unser Rezept.
Das
HeimGourmet
Team
- Leicht
- Preiswert
4.2/5
(573 Bewertung)
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 200 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Eigelb
- 300 ml Schlagsahne
- Muskatnuß
- Grobes Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
Art der Zubereitung
Schritt 1
In einem Topf den Speck mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten. Die Temperatur herunterstellen, die Sahne dazugeben, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
In einem anderen Topf die klein geschnittenen Zwiebeln in etwas Butter andünsten. Wenn sie golden werden, zu der Specksahnesauce geben.
Schritt 3
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Dann in einer großen Schüssel die Nudeln mit der Sauce gut verrühren, salzen, pfeffern und mit dem Eigelb umrühren. Mit Parmesan bestreuen - guten Appetit!
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