- 2
- Leicht
- Preiswert
3.1/5
(47 Bewertung)
Zutaten
- 1 Packung Gnocchi
- 1 Zucchini
- 3 handvoll Kirschtomaten
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
- Thymian
- etwas Käse
- Für die Paprikacreme:
- 3 TL Paprikapesto
- 3 EL Frischkäse
- 2 TL Creme fraiche
- 1 TL Tomatenmark
Art der Zubereitung
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanweisung in reichlich Wasser kochen und beiseite stellen.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden und vierteln. Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten. Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian würzen und abschmecken.
Schritt 2
Für die Paprikacreme alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Gnocchi hinzufügen und unterrühren. In eine Auflaufform umfüllen und die Paprikacreme unterrühren und alles vermengen. Mit etwas Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° so lange überbacken bis der Käse geschmolzen ist.
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