Tomatensauce

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Leicht
  • 15 Min.
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Mehl
  • 2 Tomaten
  • 1 Tube Tomatenmark
  • Marjoran, Petersilie,
  • Thymian, und Lorbeerblattpulver
  • 5 dl Wasser oder Brühe
  • 3 dl Weißwein
  • Salz und Pfeffer
  • (Sahne je nach Belieben)

Art der Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch und Schalotte schälen und klein schneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einen Topf geben und erhitzen. Wenn es heiß ist, die Schalotte darin anbraten.

Schritt 2

Dann Mehl, Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer dazugeben und unter Rühren einige Minuten erhitzen.

Schritt 3

Das Tomatenmark und die Brühe hinzugeben. Weiterrühren, so dass sich das Tomatenmark gänzlich auflöst.

Schritt 4

Die Tomatenwürfel hinzugeben und noch einige Minuten weiter Köcheln lassen.
Nach Belieben kann etwas Sahne hinzugefügt werden.

Siehe vollständiges Rezep

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