- 6
- Leicht
- 15 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 1 Bund Radieschen
- 1 Salatgurke
- 5 Karotten
- 1 Brokkolikopf
- 2 Chicoree
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Maiskölbchen
- Für den Dip:
- Ungefähr 70cl Schmand oder Saure Sahne
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Zimt
- 1 kleinen Bund Schnittlauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL, gestrichen Paprikapulver
- Schale einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Drei Schalen mit dem Schmand füllen. In eine Schale den klein geschnittenen Schnittlauch und die Zitronenschale füllen, gut vermischen. In die nächste das Currypulver und den Zimt geben, gut verrühren. In die letzte Schale das Tomatenmark mit dem Paprikapulver geben und ebenfalls gut verrühren. Alles salzen, pfeffern und dann kalt stellen.
Schritt 2
Das Gemüse waschen und trocknen. Die Karotten schälen und entweder in Stäbchen oder mithilfe eines Gemüsehobels in Tagliatelle-Form (in dem Fall aufrollen und mit einem Zahnstocher aufspießen) schneiden.
Schritt 3
3. Die Gurke in Stäbchen schneiden. Von dem Brokkoli die Röschen abschneiden. Wenn nötig, die Kirschtomaten halbieren. Die Chicoreeblätter lösen und eventuell längs in Zwei schneiden. Die Radieschen vorbereiten, indem die Blätter entfernt, jedoch ein kleiner Strunk zum Greifen übergelassen wird.
Schritt 4
Das Gemüse mit den drei Schalen auf einer großen Platte drapieren.
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