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Rezepte
Swiss Chocolate Cookies
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
wunderbar schokoladige Schweizer Kekse
- 250 g Butter
- 310 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanille Extrakt
- 70 g ungesuesstes Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
- 430 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Mirza Ghazemi - Persischer Auberginen Dip
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Phantastischer Auberginen Dip, dessen Rezept ich von meiner "Schwaegerin" Shahnaz aus dem Iran erhalten habe
- 500 g Auberginen
- 500 g Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- wenig Oel
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
- 1 Ei
Spaghetti al Pescatore
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
In Italien gibt es jeden Tag Pasta, das ist der Primo Piatto, bevor man das Fleisch oder den Fisch isst
- 1 Aubergine
- 120 g festkochender Fisch
- 2 Blaetter Radicchio Salat
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Tomatensauce
- 1/2 Bund Basilikum
- Oregano und Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 50 ml Sahne
- etwas Olivenoel
- 200 g Spaghetti
Huehnerspiesse mit Zitronen-Marinade
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich liebe selbstgemachte Marinaden, deshalb bin ich dauernd am Ausprobieren! Ich habe diese Spiesse am Wochenende a...
- Fuer die Marinade:
- 1 rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen den Saft
- 1 Zitrone den Abrieb
- 100 ml Olivenoel
- 2 EL Koriander Pulver
- 2 EL Kreuzkuemmel Pulver
- 1 EL Paprika
- 5 cm Ingwer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 3 Huehnerbrueste
Rotolini di Pollo ripieni
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Diese Rotolini sind typisch italienisch, mit Tomatensauce ueberbacken und sie werden zart wie Butter
- 4 grosse Huehnerbruestchen
- 120 g gefrohrener Blattspinat, aufgetaut und gut ausgedrueckt
- 100 g Ricotta
- 100 g Cantadou Kaese mit Kraeutern
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 Eigelbe
- 2 Eiweiss
- 100 g Paniermehl/Brotbroesel
- 30 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin und Paprika
- Oelspray
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Glas (400 g) Tomatensauce mit Mascarpone (Barilla)
BBQ Sauce
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Eine suess-leckere BBQ Sauce, die unbedingt beim naechsten BBQ dabei sein muss!
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Honig
- 250 g Ketchup
- 2 El weisser Essig
- 1 El Dijonsenf
- 1 El Worcestershiresauce
- Saft einer halben Zitrone
- 4 El Brandy
- 2 El Sonnenblumenoel
- 1/2 Tl schwarzer Pfeffer
Chicken Curry with Coconut Milk and Tamarind Juice ~ Slow Cooker
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Dies ist ein Curry, das ich in Kokosnuss-Milch gekocht und mit Tamarindensaft gewuerzt habe
- 1 ganzes Huhn, in Stuecke geschnitten
- 1 Dose Kokosnuss Milch (220 ml)
- 3 EL Tomatenmark/Pueree
- 6 El gemahlene Mandeln
- Fuer die Marinade:
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 cm Ingwer
- Saft 1 Zitrone
- 3 EL Chili Garlic Paste von Lee Kum Kee
- 1 1/2 TL Kreuzkuemmel Pulver
- 1 1/2 TL Koriander Pulver
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Oel
- 3 EL Tamarindensaft (wir koennen den hier kaufen, man kann den aber auch selber gewinnen, indem man das Tamarindenmark mehrere Stunden in etwas Wasser einlegt) oder man kann den Saft auch durch Zitronensaft ersetzen
Erdbeer Heidelbeer Torte
unserTipp
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ich liebe alles fruchtige und vor allem Beeren! Bei uns sind Erdbeeren und Heidelbeeren das ganze Jahr durch erhael...
- Fuer eine 32er runde Kuchenform:
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 1 Tl Vanillezucker
- 400 g Erdbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 300 ml Milch
- 1 Beutel Vanillepudding
Sago Suppe ~ Chinesisches Dessert
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Die Suppe kann mit verschiedenen Fruechten oder auch Gemuesen, verschiedenen Geschmack erhalten
- 150 g kleine Sago Perlen
- 1 Buechse Kokosnussmilch (400 ml)
- 200 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker
- Eine dieser Zugaben:
- Pomelo
- Mango
- Wassermelone
- Grapefruit
- Orange
Berenjena con Vinagreta ~ Spanish Tapa
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Dies ist ein typisch spanischer Auberginen-Salat
- 2 grosse Auberginen
- 3 Tomaten
- 2 El Kapern
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Weisswein Essig
- 4-6 Champignons
- 1/2 Bund Petersilie
- 10 El Olivenoel
- Salz und Pfeffer