Leckere Rezepte für Plätzchen ohne Mehl - 8 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Eine klassische Methode zum Schmelzen von Schokolade oder dem schonenden erhitzen von gemüse ist das Wasserbad. In diesem Video erkären wir euch, wie ihr Schokolade dank des Wasserbades gleichmäßig schmelzt.
Am besten bewertete Plätzchen ohne Mehl Rezepte
Dattelplätzchen
Von sissie
Dattelplätzchen ergänzen den Plätzchenteller in der Weihnachtszeit hervorragend
- 250g Datteln, 180g Zucker, 75g gemahlene Mandeln, 75g gemahlene Haselnüsse, 2EL Vanillezucker, 3 Eiweiß, 1 Prise Salz, 50 Oblaten, 100g Schokoglasur
Mandelplätzchen
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Mandelplätzchen. Entdecke unser Rezept
- 2 Eiweiße
- 100 g Puderzucker
- 100 g Mandelblättchen
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
Reibeplätzchen
Von lunse
- Kartoffeln schälen und im Quickchef fein raspeln - Eier und Salz unterrühren - kleine Portionen im heißen Ã
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Eier
- 1 TL Salz
Grießplätzchen
Von Törtchen
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und unter rühren langsam den Grieß einrieseln lassen
- 5 Eier
- 350g Zucker
- 2 Pck Vanillezucker
- 400g Weichweizengrieß
Zimtplätzchen
Von monilein
Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen
- 250 g Puderzucker
- 3 Eier
- 1 TL Zitronensaft
- 2 TL (gestr.) Zimt
- 1 TL Zitronenabrieb
- 175 g Mandeln
Weihnachtsplätzchen Zimtsterne
Von anwe
Eiweiß steif schlagen und Puderzucker einrühren
- 6 Eier
- 500 g Puderzucker
- 800 g Mandeln
- 4 TL Zimt
Kaffeplätzchen
Von sissie
Teigzutaten mit dem Rührgerät kräftig verkneten, in Folie eingewickelt 60Min in den Kühlschrank legen
- Teig: 90g Butter, 40g gemahlene Haselnüsse, 25g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 150g Vollmilchkuvertüre, 1 Prise Salz
- Creme: 60g Butter, 100g Nougatmasse, 10g Kaffee- oder Cappuccinopulver, 75g Haselnusskerne, 1EL Puderzucker
Zimtsterne Plätzchen
Von Alexandra Franz, Süße Sünden Selbst Gebacken
Schlagt das Eiweiss sehr Steif
- 3 Eiweiße
- 250g Puderzucker
- 250g ungeschälte gemahlenen Mandeln
- 100g geschälte gemahlene Mandeln
- 2TL Zimt
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