Leckere Rezepte für italienische Bolognesesauce - 15 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!
Zutaten
Für den Teig
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 (großes) Ei
- 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
- 70g gemahlene Mandeln
- 1/2 TL Salz
- 300g Mehl
Für die Füllung und Dekoration
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
- 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
- Puderzucker
Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen.
- Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
- Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken.
- Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)
Am besten bewertete Italienische Bolognesesauce Rezepte
Spagetti Bolognese
Von Xenia101
Zwiebel, Knoblauch und Karotte würfeln
- > 1 Zwiebek
- > 1 Knoblauchzehe
- > 1 Karotte
- > 1 Dose Tomaten
- > ca. 300g Hackfleisch
- > Gemüsebrühe (ca. 1/8 L)
- > etwas Rotwein (ca. 1/8 L)
- > Tomatenmark
- Gewürze:
- > Paprika
- > Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum
Klassische Bolognese-Lasagne mit Hackfleisch und Béchamel
Von Alli Heimgourmet, Alli Gourmeuse
Lust auf ein einfaches Rezept für original italienische Lasagne? Bolognese, Béchamel, Nudeln: Schicht für Schich
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 20 ml Olivenöl
- 300 g Hackfleisch
- 500 g Tomaten aus der Dose
- 1 EL Oregano
- 1 Tube Tomatenmark
- 1 gestr. EL Zucker
- 1 EL Thymian
- 1 EL Rosmarin
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 50 g Mehl
- 50 g Butter
- 500 ml Milch, fettarm, 1,5 %
- 1 Packung Lasagneblätter
- 100 g Parmesan
- 125 g geriebener Emmentaler
Einfache Spaghetti Bolognese
Von JanaPfeiffer
Schnelles, einfaches und leckeres Rezept für Spaghetti Bolognese
- 200g Spaghetti
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 El Tomatenmark
- 1/2 rote o. gelbe Paprika
- 1 große Zwiebel o. 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe o. Knoblauchpulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
Perfekt zu Nudeln: Super einfache Sauce Bolognese
Von Stephanie211
Original Bolognese Soẞe ist bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt, vor allem zu Spaghetti! Wenn ihr auch mal...
- 300 g Hackfleisch vom Rind
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 500 g passierte Tomaten
- 30 g Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Lasagne Bolognese
Von Schokokuss & Zuckerperle, Schokokuss & Zuckerperle
Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten
- 500g Hackfleisch
- 200ml pürierte Tomaten
- 1 kleine Dose pürierte Tomaten
- 50 ml Sahne
- 50ml Wasser
- 12 Lasagneplatten
- 1 Becher Crème fraiche
- 200g geriebenen Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Öl
Spaghetti bolognese
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen
- 1 Zwiebel (oder 2 Schalotten)
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomatenstücke mit Kräutern
- 4 Zweige Thymian
- 400 g Vollkornspaghetti
- Olivenöl
- Wasser
- Salz, Pfeffer, Zucker, Gewürze
- Parmesan
- frischer Basilikum
Bologneser Soße
Von Christine Wellna
Spaghetti Bolognese ist einer der beliebtesten Gerichte
- 250 g Rinderhack
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Knoblauchzwiebel oder 2 normale Knoblauchzähen
- 1 Tetra Pack Tomatenpüree
- 1 Dose stückige Tomaten
- Balsamico Essig
- Olivenöl
- Petersilie
- Basilikum
- Oregano
- Majoran
- schwarzer Pfeffer
- Meersalz
Spaghetti Bolognese mit verstecktem Gemüse
Von Mein Kleiner Gourmet, Mein Kleiner Gourmet
Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und Zwiebeln darin andünsten
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 kl. Stange Lauch, in dünne Streifen geschnitten
- 1 kl. Stange Staudensellerie, klein gehackt
- 1 Möhre, geschält und geraspelt
- 1/2 rote Paprika, klein gehackt
- 1/2 Apfel, geschält und geraspelt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 1 400g Dose gehackte Tomaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 3 EL Tomatenmark
- 250ml Rinder- od. Gemüsebrühe
- 1/2 TL Oregano, getrocknet
- 1 Handvoll Basilikumblätter, klein gehackt
- 1-2 TL Balsamico Essig
- Salz und Pfeffer
Lasagne Bolognese
Von jonasbauer97
Möhre, Sellerie, Zwiebel + Knoblauch putzen und in Würfel schneiden
- 8 Lasagneplatte(n), gekocht
- 600 g Hackfleisch
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Möhre(n)
- 1 Stück Sellerie
- 1 große Zwiebel(n)
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 200 ml Weißwein
- 500 ml Brühe
- 3 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer, Zucker
- 2 EL Butter
- 3 EL, gest. Mehl
- 500 ml Milch
- Muskat
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
Bolognesegratin
Von Wollkochtopf, "Wollkochtopf"
Eine Portion hat einen ProPoints-Wert von 11 Punkten nach WeightWatchers Plan 360°
- 100g trockene Nudeln
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Stück mittelgroße Zwiebel
- 2 Stück Paprika, rot
- 1 Zehe Knoblauch
- 125g Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen (auch TK)
- 1 TL Pflanzenöl
- 300g Tatar/Rinderhack
- 1 TL Ajvar
- 1/2 EL Tomatenmark
- 400g stückige Tomaten
- 1 Prise Paprikapulver
- 1 Prise Oregano
- 80g Käse gerieben (bis 30% Fett – ich habe den Light-Gratin-Käse von Aldi genommen)
italienische Bolognesesauce Rezeptsammlung
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Weitere Italienische Bolognesesauce Rezepte
-
Schnelle Bolognese
- 500 g gemischtes Hack
- 1 Dose passierte Tomaten
- 2 Dosen Tomaten (stückig)
- 1 Tube Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Butter
- nach belieben
- Rosmarin
- Thymian
-
Sauce Bolognese
- 1 kg Gehacktes (Rind)
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 3 Möhre(n)
- 3 Stange/n Staudensellerie
- 2 große Zwiebeln
- 1 ½ Dose/n Tomaten, à 400 g Inhalt
- 600 g Spaghetti
- 125 g Butter
- 500 ml Milch
- 3 Peperoncini, zerstampfte
- Meersalz
- Pfeffer
- n. B. Gemüsebrühe, instant
- wenig Olivenöl
- 1 Schuss Wein, weiß
-
Bolognese Sauce
- 1 kg gemischtes Hackfleisch oder klein geschnittener Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 1∕4 Stangensellerie
- 200 ml trockener Rotwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten!
- 1–2 Dosen Tomaten (Typ pelati à 400 g)
- 3∕4 l Rinderbrühe oder Kalbsbrühe
- 3 EL Tomatenmark oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 1–10 Knoblauchzehen (optional, Menge je nach Geschmack)
- 1 Lorbeerblatt
- 1∕4 Bund Petersilie
- 1∕4 Bund Majoran
- frischer Thymian (optional, Menge je nach Geschmack)
- Basilikumblätter (optional, Menge je nach Geschmack)
- 4 EL Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
-
Bolognese-Lasagne
- Lasagneplatten
- 400 g Gehacktes (halb, halb)
- 75 g Butter
- 2 Selleriestangen
- 2 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 30 cl Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 10 cl Rotwein
- 75 cl Milch
- 200 g Mozzarella
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- 4 EL Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
-
Spaghetti bolognese
- 1 Pfund Hackfleisch, gemsicht
- 200 g Spaghetti
- 50 g Butter
- 40 g Parmesankäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 cl Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 20 cl Rotwein
- 1 Zweig frischen Thymian
- 20 cl passierte Tomaten
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