Warum diese Hype Pasta jetzt viral geht

Die Geheimzutat

In diesem Sommer hat der Feta-Käse die Welt im Sturm erobert. Er ist cremig, vielseitig und enthält sogar mehr Kalzium als die meisten anderen Käsesorten.

In diesem Rezept solltest du griechischen Feta verwenden (der zu mindestens 70 % aus Schafsmilch hergestellt wird), damit alle Zutaten gut zusammenpassen. So erhältst du ein Gericht, das die ganze Familie satt macht, wenig Aufwand erfordert und sehr schmackhaft ist. Also, wie funktioniert es?

Gebackene Feta Pasta: Das brauchst du

Und hier ist sie! Gebackene Feta-Pasta ist ein wahres Fest für den Sommer. Alle Zutaten werden in eine ofenfeste Form gegeben und gebacken, so dass der Käse und die Tomaten eine cremige Sauce mit einem pikanten Kick bilden, die dann mit den Nudeln vermischt wird. Man kann alles Mögliche dazugeben, z. B. Gemüse oder Fleisch. In diesem Rezept werden wir Speck hinzufügen, da er den Geschmack der anderen Zutaten gut ergänzt. Es schmeckt aber in der vegetarischen Variante genauso lecker. Zum Beispiel mit noch ein paar Oliven oder Champignons dabei.

Hier ist, was du brauchst:

Zutaten (für 4 Personen):

• 500 g Kirschtomaten
• 4 Knoblauchzehen (der Länge nach halbiert)
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1 Block griechischer Feta-Käse
• 1/2 TL zerstoßene rote Chiliflocken (Oder Kräuter der Provence)
• 400 g getrocknete Nudeln (wir mögen Farfalle!)
• Frische Basilikumblätter (zum Servieren)
• 4 Streifen Speck (gewürfelt)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Ofengitter muss sich in der Mitte des Ofens befinden.
2. In einer Auflaufform die Tomaten, den gehackten Speck, den Knoblauch und 1/4 Tasse Olivenöl mischen. Nach Belieben würzen, bevor Sdu die Zutaten zusammenmischst.
3. Den gesamten Feta-Block in die Mitte der Auflaufform legen und darauf achten, dass er von den Tomaten, dem Speck und dem Knoblauch umgeben ist. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit den roten Chiliflocken und dem schwarzen Pfeffer bestreuen.
4. 40 Minuten lang backen. Die Tomatenhäute sollten aufgeplatzt, der Knoblauch weich und der Speck leicht knusprig geworden sein.
5. In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln bissfest kochen. 1 Tasse des Nudelwassers aufbewahren, bevor die Nudeln abgetropft werden.
6. Sobald die anderen Zutaten aus dem Ofen genommen werden können, die Schüssel auf eine hitzebeständige Unterlage stellen. Den Feta, die Tomaten und den Speck mit einer Gabel zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. Die Nudeln untermischen und das reservierte Wasser hinzufügen.
7. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann in Schüsseln verteilen und servieren. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und genießen!