Traditionelle Rezepte für indisches Gemüsecurry - 2 Rezepte

Wenn Dir das gefällt, dann magst Du bestimmt auch: Curry-Hähnchen, Curry-Hähnchen mit Kokosmilch, einfache Curry Rezepte, Gewürz, Ananas-Currysauce, indisches Curry, Kurkuma

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Veggie-Burger zum Verlieben!

Diese leckeren und leichten Veggieburger sind nicht nur was für Vegetarier! Sie sind voller Nährstoffe und und eignen sich perfekt als leichtes Abendessen. In diesem Video zeigen wir euch, wie ihr sie ganz einfach zuhause zubereiten könnt.

geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Pinnen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Am besten bewertete Indisches Gemüsecurry Rezepte

Malai Kofta

Von Gourmettatze, Gourmettatze

Leckeres vegetarisches indisches Curry mit Koftas aus Panir-Käse

* 200g Panir-Käse
* 1 Tasse Semmelbrösel
* 10-15 Korinthen
* 1/2 TL Salz
* 1/4 TL Garam Masala
* 30g Maida-Mehl ( notfalls normales Mehl)
* Öl zum Frittieren
* 5 mittelgroße Tomaten
* 1 geriebene Zwiebel
* 1 TL frisch geriebener Ingwer
* 2 geriebene Knoblauchzehen
* 1 grüne Chilischote
* 10 Cashewnüsse
* 1/2 Tasse Milch (Zimmertemperatur)
* 3 Cardamom-Kapseln
* 1 TL Kumin
* 1/2 TL Garam Masala
* 1 TL Koriander gemahlen
* 1 TL Chili-Pulver
* 1 TL Zucker
* 2-3 EL Sahnejoghurt
* 1 Hand voll Koriander
* 125 g Basmati-Reis
* Salz
* 2 EL Öl

5/5 (3 Bewertung)

Curry, Gewürze und der Duft der indischen Küche

Von Pascale Weeks

Was macht die indische Küche aus? Wo kommt eigentlich Curry her?

Indisches Curry

Von Freude am Kochen, Freude am Kochen und mehr...

Dieses indische Curry mit Kartoffeln und Kürbis überzeugt ganz ohne Fleisch

1 kg geschältes und gewürfeltes Kürbisfleisch (Hokaido, Muskat, Roter Zentner...)
2 mittelgroße Zwiebel, geschält und gehackt
4-5 Knoblauchzehen, geschält und fein gewürfelt
Ingwer, ca 1 1/2 walnussgroß, geschält und fein gewürfelt
grüne Chili, klein geschnitten und entkernt (Menge nach Geschmack und Schärfe)
1 Tl Kreuzkümmel, ganz
1,5 Tl Kreuzkümmel, gemahlen
1,5 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Ingwer, gemahlen
1/2 TL Garam Masala
4-5 Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
3 Kartoffeln, gekocht (nach Belieben)
Koriander, frisch und klein geschnitten
Zitronensaft, frisch gepresst
TK-Zitrone (nach Belieben)l
Öl
Salz
300-350 ml Wasser
Als Beilage Chapati oder Reis