Rezepte für Graupensuppe mit Rindfleisch - 2 Rezepte
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Kräuter schneiden wie ein Pro
Wer sagt denn, dass sich Kräuter nur mit einer Kräuterwiege schneiden lassen? Chefkoch Damien zeigt einen ganz einfachen Trick mit dem ihr Kräuter ganz schnell und einfach geschnitten bekommt wie ein Pro.
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Graupensuppe
Von woomit
Eintopf mit Graupen, Gemüse und Fleisch
- 500g (2 Päckchen) Graupen (grob)
- 5 Liter Wasser
- 1/2 Sellerieknolle
- 300g Möhren
- 3-6 (je nach Größe) Frühlingszwiebeln
- 300g Kartoffeln
- 500g Hackfleisch gemischt (halb Rind/halb Schwein)
- 500g Beinscheibe (vom Rind)
- Gekörnte Brühe, Salz
Hochzeitssuppe
Von What.Zid.Tooya
Aus dem Thüringer Mett mit einem Teelöffel oder per Hand mundgerechte Klößchen herstellen
- 0,3 kg Mett, Thüringer Art
- 2,4 Markknochen
- 0,9 Dose/n Spargel mit Sud
- 0,6 Pck. Nudeln (Suppennudeln, Eiergraupen in Niedersachsen)
- Brühe, gekörnte
- 0,3 Stück Rindfleisch (Beinscheibe) bei Bedarf
- 3 Ei(er) oder fertiger Eierstich
- Salz und Pfeffer
- 0,3 Liter Hühnerbrühe
- 3 EL Milch
- 1,8 Liter Rinderbrühe
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