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Leckere Rezepte für Gerichte mit Safran - 9 Rezepte

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Tricks & Tipps vom Profikoch?

Als Snack oder Vorspeise: Kreative und gesunde Chicorée-Schiffchen

Diese Chicorée-Schiffchen eignen sich wunderbar als gesunder Snack oder als leichte Vorspeise. Probiert's mal aus. 

Am besten bewertete Gerichte mit Safran Rezepte

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Tomaten überbrühen und mit Paprika, Zwiebeln udn Knoblauc würfeln, Zwiebelwürfel in Olivenöl anbraten, Knobla...

  • 150g Tintenfischringe, 100g Erbsen, 16 frische Miesmuscheln, 8 Riesengarnelen, 2 Tomaten, 2 Paprika rot, 1 Zwiebel, 1 Knoblauczehe, 3 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer, 300g Reis, 600ml Brühe, 1 Dose Safranfäden, 1 Lorbeerblatt
4.6/5 (289 Bewertung)

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HeimGourmet stellt 10 Reisrezepte vor, die in der ganzen Welt beheimatet sind und ihren Platz auch auf unseren heimischen Teller gefunden haben

5 mal geteilt

Von

Ein Tortentraum wird wahr

  • Für den Biskuitteig:
  • • 3 Eier
  • • 100 g Zucker
  • • 1 Päckchen Vanillezucker
  • • 1 Prise Salz
  • • 50 g Mehl
  • • 50 g Speisestärke
  • • 1,5 TL Backpulver mit Safran
  • • 100 g gemahlene Mandeln
  • Für die Füllung:
  • • 75 g Zucker
  • • 1 Päckchen Vanillezucker
  • • 6 Blatt Gelatine
  • • 1 große Dose Pfirsiche (850 ml)
  • • 250 g Mascarpone
  • • 1 Bio-Zitrone
  • • 3 Stangen Giotto
  • Für die Deko:
  • • 1 PäckchenVanille-Puddingpulver
  • • 100 g Zucker
  • • 500 ml Milch
  • • 250 g weiche Butter
  • • 1 Päckchen Vanillezucker
  • • 100 g Haselnusskrokant
  • • 1 Stange Giotto
4.8/5 (349 Bewertung)

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Hier geht es zu 10 Tapasrezepten, die einfach von jedem ausprobiert werden müssen.

2 904 mal geteilt

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Die Butter langsam zerlassen und währenddessen die Milch leicht erwärmen

  • 150 g Butter
  • 3 Päckchen Safran
  • 5 dl Milch
  • 125 g Zucker
  • 50 g Hefe
  • 1 2 TL Salz
  • 850 g Mehl
  • 1 2 Tasse Rosinen
  • 1 2 Tasse gehackte Mandeln (nach Belieben)
4.2/5 (58 Bewertung)

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1. Nudelteig: Mehl in eine Rührschüssel geben

  • Nudelteig:
  • • 2 Eier (Größe M)
  • • 1 Msp. gemahlener Safran
  • • 1 Pr. Salz
  • • 1 TL Speiseöl, z. B. Olivenöl
  • • 200 g Weizenmehl
  • Lachs-Tomaten-Soße:
  • • 6 EL Milch
  • • Salz
  • • 250 g tiefgekühlte Lachsfilets
  • • 2 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
  • • 1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
  • • frisch gemahlener Pfeffer
  • • 4 Frühlingszwiebeln
  • • 15 g Margarine
  • • etwa 300 g Tomaten
4/5 (52 Bewertung)

Von

Rezept für süßes Mini-Quiches im Tortillafladen. Einfach und schnell nachgemacht.

1 167 mal geteilt

Von

Die nudelige Alternative zum Risotto - aber genauso lecker! Safran und Garnelen sorgen für die edle Note

  • • 2 Schalotten
  • • 1 Knoblauchzehe
  • • 2 EL Olivenöl
  • • 250 g griechische Reiskornnudeln
  • • 100 ml Weißwein
  • • 400 ml Geflügelbrühe
  • • einige Safranfäden
  • • 12 Riesengarnelen
  • • 2 EL Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie
  • • 3 EL Knoblauchöl
  • • Salz
  • • Pfeffer
  • • Zitrone
  • • 50 g Parmesan
  • • 60 g Butter
  • • 2 EL Sahne
4/5 (36 Bewertung)

Von

Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach

  • 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 grosse Eier
  • Fuer die Sauce:
  • 400 g kleine gekochte Garnelen
  • 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Sahne
  • 1 Beutelchen Safran
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g Butter
4/5 (5 Bewertung)

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Reis im Wasser köcheln lassen, bis dieses verdunstet ist

  • 35g Vollkorn-Reis
  • 500ml Pflanzenmilch
  • 75ml Wasser
  • 50g Zucker/1/2 TL flüssiger Süßstoff
  • 1 EL gestiftelte/gemahlene Mandeln
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Muskat
  • Prise Salz
  • Safran
3.6/5 (105 Bewertung)

Von

Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach

  • 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • 2 grosse Eier
  • Fuer die Sauce:
  • 400 g kleine gekochte Garnelen
  • 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 100 ml Weisswein
  • 100 ml Sahne
  • 1 Beutelchen Safran
  • Salz und Pfeffer
  • 20 g Butter
3.1/5 (212 Bewertung)

Von

Vor ein paar Jahren waren wir in einem italienischen Restaurant in Zuerich/Schweiz und es gab im Menue einen Safran...

  • 800-1000 g festkochende Fischfilets
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 100 ml Sahne
  • 50 ml Weisswein
  • 1 Beutel Safran
  • Salz und Pfeffer
  • evt etwas gehackte Petersilie
  • wenig Oel
2.8/5 (139 Bewertung)

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