Zimt Sterne

Von Anna2707

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unserLiebling Schwarz-Weiß-Gebäck

Weihnachtsgebäck Vanillekipferl

Zutaten

3 Eiweiß
310 g Zucker
1 Zitrone(n), Saft & geriebene Schale
3 TL Zimt
300 g Mandel(n), geriebene

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Teig:
Eine Schüssel in heißes Wasser stellen. Darin Zucker und Eiweiß gut schaumig schlagen. Von der schaumigen Masse eine Tasse wegnehmen und für die Glasur beiseite stellen. Unter den Rest Zimt, Zitrone und Mandeln sorgfältig unterheben.

Schritt 2

Formen:
Teig auf Zucker 0.75 cm dick auswallen. Sterne ausstechen. Mit der zurückbehaltenen Glasur exakt bestreichen. 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 3

Backen:
Ofen auf 120° Grad (Gas Stufe 1) vorheizen. Backblech in der Mitte einschieben und 20 Minuten backen.