Vanilleträumche
Von kriebel.annika
Es ist eine wahre Vanillebombe und mit bunten Streuseln ein echter Hingucker
- Leicht
- Mäßig
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Zutaten
- Der Teig
- 110gr Butter
- 110gr Zucker
- 110gr Mehl
- 1Pck Vanillezucker
- 2 Eier
- 1/2 Pck. Backpulver
- Topping
- 140gr weiche Butter
- 1Pck Puddingpulver Vanille
- 25gr Kokosfett
- 20gr Puderzucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mehl mit Backpulver mischen und beiseite stellen. Butter Vanillezucker und Zucker miteinander vermischen , schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Mit der Mehl-Backpulvermischung zu einem glatten Teig vermischen.
Schritt 2
Den Teig in Muffinförmchen füllen und für 20 min bei 160-180 Grad bei mittlerer Schiene backen
Schritt 3
Kokosfett erhitzen und die Butter schaumig rühren. Puderzucker und Puddingpulver nach und nach dazugeben. Warmes Kokosfett unterrühren und in einen Spritzbeutel geben. Wenn die Cupcakes abgekühlt sind kann man sie bespritzen.
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