Kartoffelpüree mit Matcha

Von

Ein Kartoffelpüree mit dem gewissen Etwas

Siehe vollständiges Rezep

  • 6
  • Leicht
  • 10 Min.
  • 25 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 TL. Matcha-Pulver
  • 2 EL. Senf
  • 1 TL. Balsamico-Essig
  • 4 EL. mildes Olivenöl
  • Grobes Salz zum Kochen der Kartoffeln
  • Salz zum Abschmecken des Pürees

Art der Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, grobes Salz hinzufügen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Kartoffeln abgießen, schälen und grob mit einer Gabel zerdrücken und Öl, Senf und Essig hinzufügen.

Schritt 2

Dann das Teepulver dazugeben und ein letztes Mal verrühren.
Mit Salz schließlich nur noch abschmecken.

Siehe vollständiges Rezep

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