- 4
- Leicht
- 10 Min.
- 5 Min.
- Mäßig
3.4/5
(8 Bewertung)
Zutaten
- 1,2kg Miesmuscheln
- 40g Butter
- 60g Schalotten
- 100ml Weißwein
- 1/4 Petersilie (glatte)
- Pfeffer aus der Mühle
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Muscheln säubern und kurz unter kaltem Wasser abspülen.
Schritt 2
Die Schalotten und die Petersilie klein schneiden. Die Muscheln in einen Kochtopf geben, die Butter hinzugeben. Kräuter, Wein und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3
Bei starker Hitze mit geschlossenem Deckel kochen. Sobald sich die Muscheln öffnen, den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 4
Die Muscheln auf einem Teller servieren und mit den Kochsaft begießen. Mit etwas Petersilie dekorieren und genießen.
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