Original Bayrischer Obazda
Von Joyful Food
Ein muss zu jeder richtigen Brotzeit. Ob aufs Brot oder auf die Brez'n, ein Obazda schmeckt immer.
Eine Aufstrich-Spezialität aus Bayern. Die Creme kann man unterschiedlich herstellen. Der Hauptbestandteil bei jedem Rezept ist aber Camembert!
- 4
- Leicht
- 15 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 300 g reifer Camenbert
- 100 g Butter
- Schuss Sahne
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- Kümmel
Art der Zubereitung
Schritt 1
Camenbert und Butter schon ca. eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich leichter verarbeiten lassen.
Den Käse in großzügige Stücke würfeln und zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben. Einen Schuss Sahne darüber schütten (lieber erst einmal weniger) und mit einer Gabel alles fein zerdrücken. Wem das zu schwer geht, kann auch einen Mixer verwenden. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und nach Belieben Kümmel würzen. Der Obazde sollte am Ende eine schöne goldgelbe Farbe haben und sich cremig streichen lassen.
Mit Zwiebelringen garnieren und mit einer frischen Brez’n oder Brot genießen.
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