- Leicht
- 10 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 10 reife Aprikosen
- 1 Esslöffel Maismehl
- ½ l Milch
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 50g Zucker
- wenige Tropfen bitteres Mandelextrakt
- Küchengeräte:
- Küchenmaschine Cooking Chef
- Standmixer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Aprikosen waschen. 7 davon entkernen und in in Stücke schneiden. Das Maismehl in die Milch rühren. Die Milch, die Aprikosen, den Zucker und das Mandelextrakt in die Schale der Küchenmaschine geben und diese in die Küchenmaschine stellen. Die Temperatur auf 110°C regulieren. Die Zeit auf 6 Minuten und die Geschwindigkeit auf Stufe 1 stellen.
Schritt 2
Schneiden Sie in dieser Zeit die restlichen Aprikosen in sehr feine Scheiben. Wenn die Masse fertig gekocht ist, mixen Sie den Inhalt 1min mit einem Standmixer auf Höchstgeschwindigkeit.
Im Kühlschrank abkühlen lassen und mit den feinen Aprikosenscheiben servieren.
Sie können die Suppe auch mit karamellisierten Mandelsplittern verzieren oder die Milch mit Mandelmilch ersetzen.
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