Hummus selbstgemacht

Von

Schnelle Zubereitung im Thermomix!

Siehe vollständiges Rezep

  • Leicht
  • 5 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 500 g Kichererbsen (gekocht - oder über Nacht einweichen lassen und dann kochen)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Handvoll Petersilie frisch
  • 1 Handvoll Koriander frisch
  • 1-2 TL Ingwer gemahlen
  • 1-2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • etwas Pfeffer
  • Saft 1/2 Bio-Zitrone
  • 3 EL Mandelmus
  • Bei Bedarf noch etwas Öl & Wasser

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die frischen Gewürze und den Knoblauch kleinschneiden (bzw. auf Stufe 7 einige Sekunden).

Schritt 2

Gekochte Kichererbsen dazugeben und auf Stufe 5 so lange rühren, bis die Kichererbsen pürriert sind.

Schritt 3

Dann das Mandelmus hinzugeben und weitere ca. 3 Minuten Stufe 4 rühren. Nach Bedarf noch abschmecken, Wasser & Öl hinzugeben und auf niedriger Stufe kurz weiterrühren, bis ein cremiger Aufstrich entsteht.

Siehe vollständiges Rezep

Gekochte Kichererbsen enthalten meistens etwas Salz, daher ist das Nachsalzen nicht mehr notwendig!

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