Rotbarsch Filets

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Gestern war Freitag, bei uns Fischtag.
Nicht dass es sonst nie Fisch gibt, denn bei mir duerfte es jeden Tag Fischtag sein, aber das ist so etwas wie Tradition bei mir.

Ich verzichte auf jedes Fleisch, wenn es Fisch gibt. Fisch ist einfach leichter verdaulich, liegt mir nie auf und ist sehr viel gesuender, als rotes Fleisch!

Ich habe frische Rotbarsch Filets erhalten und diese in einem kleinen Teig aus Ei und verschiedenen Zutaten gebraten. Dazu gabs gesottene Kartoffeln und einen riesigen gemischten Salat. Alles ist ganz schnell gekocht!

Siehe vollständiges Rezep

  • 3
  • Leicht
  • 8 Min.
  • 10 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 600 g Rotbarsch Filets
  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Paniermehl/Brotbroesel
  • 1 EL Sesam
  • Salz und Pfeffer
  • Butter zum Braten

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Fischfilets waschen und trocken tupfen.
Aus den Eiern, dem Mehl, Paniermehl und Sesam einen kleinen Teig zusammen mischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Schritt 2

Die Fischfilets im Teig tunken und in der geschmolzenen Butter braun braten.
Den Fisch warm mit gekochten Kartoffeln, etwas Zitronensaft und Salat servieren.

Siehe vollständiges Rezep

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