Pork-Ribs mit Dry-Rub Marinade

Von

Ein Dry Rub ist sehr einfach herzustellen und am Besten gleich in einer groesseren Menge gemacht, denn in einem geschlossenen Behaelter haelt er sich ewig lange.

Siehe vollständiges Rezep

  • 4
  • Leicht
  • 10 Min.
  • 120 Min.
  • 180 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Fuer den Dry Rub:
  • 100 g brauner Zucker
  • 50 g Paprika
  • 1 El schwarzen Pfeffer
  • 1 El Salz
  • 1 El Chilipulver
  • 1 El Knoblauchpulver
  • 2 El getrockneter, gemahlener Rosmarin
  • 2 El getrockneter Basilikum
  • Alle Zutaten gut vermischen.
  • 3-4 ganze Schweinerippen am Stueck

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten fuer den Dry-Rub gut vermischen.

Fuer die Rippen:
Die ganzen Schweinerippen gut mit dem Rub auf allen Seiten einreiben und im Kuehlschrank mindestens 3 Stunden stehen lassen.

Schritt 2

Ich habe die Rippen direkt auf den Grillrost im Ofen gelegt, damit die Waerme von allen Seiten gleichmaessig dran kommt.
Bei 150 C Grad die Rippen nun 2 Stunden lang roesten.

Schritt 3

Dann die Rippen kurz unter dem Grill, oder auf dem BBQ Grill knusprig roesten.

Siehe vollständiges Rezep

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