Rindfleisch Kabab/Kebab mit wunderbarer Marinade

Von

Ein Rezept aus meiner Iran-Reise! Perfekt fuer die Grillsaison!

Siehe vollständiges Rezep

  • 12
  • Leicht
  • 10 Min.
  • 10 Min.
  • 720 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Fuer die Marinade:
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Chili Garlic Paste von Lee Kum Kee
  • 2 EL Senf
  • 2 Spritzer Worcestershire Sauce
  • etwas Olivenoel
  • Paprika
  • Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Salz
  • Majoran
  • ca 1 kg Lendenbraten

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten fuer die Marinade mit dem Mixer puerieren.

Schritt 2

Lendenbraten, in ca faustgrosse Stuecke geschnitten
Die Fleischstuecke in einen Gefrierbeutel fuellen und die Marinade darueber giessen. Gut verschlossen ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Die Fleischstuecke auf Metallspiesse stechen, ich habe dazwischen getrocknete Pflaumen mit Speck umwickelt gesteckt.
Auf dem heissen Grill auf allen Seiten ca je 3 Minuten grillen.
Mit der Tomatenbutter und dem Krustenreis servieren.

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