- Eierlikör Muffins -

Von

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  • 12
  • Leicht
  • 45 Min.
  • 20 Min.
  • 15 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • 260 g
  • Mehl (ich nehme Vollkornmehl)
  • 1 Beutel
  • Backpulver
  • 1 Beutel
  • Vaniliepuddingpulver
  • 100 g
  • Butter/Magarine
  • 2 Stück
  • Eier
  • 150 ml
  • Milch
  • 4 EL
  • Eierlikör
  • 1 Beutel
  • Vanillin Zucker
  • 100 g
  • Zucker
  • 200 g
  • weiße Kouvertüre
  • 12 Stück
  • Kirschen oder andere Deko
  • 12 Stück
  • Muffinformen (Alternativ Muffinbackblech)

Art der Zubereitung

Schritt 1

1.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

2.
Butter/Margarine in der Mikrowelle oder im Topf schmelzen.

Schritt 3

Zucker, Vanillezucker, Milch, Eierlikör und Eier zu der Butter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 4

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepudding-Pulver miteinander vermischen und unter die Zucker/Milch/Eierlikör/Ei - Masse heben und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 5

5.
Den Teig entweder in eine gefettete und bemehlte Muffinbackform füllen oder in Muffinformen füllen. Dann für 20 min bei 180 Grad backen. Nach dem Backen erkalten lassen.

Schritt 6

6.

Die Kouvertüre auflösen und auf die Muffins geben. Dann eine Kirsche darauf geben oder andere Deko!

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