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Zutaten
- 6-7 dicke Kartoffeln
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 1/4 l Milch
- 1 Ei
- 2 Teelöffel Salz
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln reiben, auf einem Sieb abtropfen lassen und mit Salz würzen.
Schritt 2
Die Milch kochen, über die geriebenen Kartoffeln gießen und durchrühren.
Schritt 3
Anschließend das Ei hinzufügen.
Schritt 4
Danach wird das Mehl nach und nach mit der in etwas Milch aufgelösten Hefe hinzugegeben und durchgerührt.
Schritt 5
Zum Schluss etwas Mehl darüber streuen und den Teig zugedeckt gehen lassen, bis er reißt (ca. 40 Minuten).
Schritt 6
Anschließend den Teig kräftig schlagen und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 7
Bei 200 Grad 1,5 Stunden backen. Nach 10 Minuten Backzeit mit dem Messer einschneiden.
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