Simon´s Schokostreuseltraum

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Siehe vollständiges Rezep

  • Mäßig
  • 60 Min.
  • 45 Min.
  • Mäßig

Zutaten

  • Für die Streusel:
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 35 g Kakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei
  • Für die Füllung:
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Puddingpulver (ungekocht)
  • 1 EL geriebene Zitroneschale
  • 750 g Quark
  • außerdem:
  • 3 Eiweiß

Art der Zubereitung

Schritt 1

Streuselteig kräftig kneten und halbieren. Die eine Hälfte als Boden in einer runden, eingefetteten Backform verwenden.

Schritt 2

3 Eiweiß im Extragefäß steif schlagen. Zutaten für die Füllung verrühren. Zum Schluss den steifgeschlagenen Eierschaum unterheben. Masse auf dem Boden verteilen.

Schritt 3

Die zweite Hälte Teig gleichmäßig über die Füllung streuseln.

Schritt 4

Bei 180 °C ca. 45 Minuten backen (evtl. Holzstab-Probe am Ende).

Siehe vollständiges Rezep

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