- 4
- Mäßig
- 10 Min.
- 30 Min.
- Preiswert
3.7/5
(45 Bewertung)
Zutaten
- - 4 Endivien
- - 200g weicher Ziegenkäse
- - 40g Butter
- - 1 Blätterteig
- - 200g Saure Sahne oder Crème fraiche
- - 4 EL Zucker
- - Curry
- - Salz
- - Pfeffer
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die reifen Endivien längs in der Mitte teilen und in einer grossen Pfanne unter mehrmaligem Wenden in Butter weich dünsten.
Schritt 2
Eine backfeste höhere runde Schüssel auswählen. Die Schüssel mit reichlich Butter bestreichen, ebenso 4 EL Zucker hinzufügen.
Die 8 weichen Endivien darin von der Mitte aus sternförmig platzieren.
Schritt 3
Den Ziegenkäse klein schneiden und mit der sauren Sahne mischen.
Das Gemisch in die vorher enstandenen Zwischenräume und über die Endivien füllen.
Schritt 4
Alles mit Curry, Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 5
Den Blätterteig über die Endivien legen und an den Rändern einstülpen.
Schritt 6
Die Tarte dann so "verkehrtherum " backen.
(ca 30min bei 220 Grad )
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