Dattelplätzchen ergänzen den Plätzchenteller in der Weihnachtszeit hervorragend. Der fruchtig-süße Geschmack der Datteln kommt in Kombination mit dem Mandelmehl und den Haselnüssen besonders gut zur Geltung.
Das
HeimGourmet
Team
- Mäßig
- 15 Min.
- 20 Min.
- Mäßig
4.9/5
(220 Bewertung)
Zutaten
- 250g Datteln, 180g Zucker, 75g gemahlene Mandeln, 75g gemahlene Haselnüsse, 2EL Vanillezucker, 3 Eiweiß, 1 Prise Salz, 50 Oblaten, 100g Schokoglasur
Art der Zubereitung
Schritt 1
Datteln entkernen und in Streifen schneiden, 1/4 davon zum Dekorieren beiseite legen. Eiweiß steif schlagen und nach und nach die restlichen Zutaten bis auf den Schokoguss beifügen.
Schritt 2
Oblaten auf einem Backblech verteilen, keline Häufchen des Teiges daraufgeben, bei 160Grad backen und auskühlen lassen. Schokoglasur im Wasserbad erhitzen und auf die Plätzchen streichen, danach die Datteln darauf dekorieren.
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