- Mäßig
- 45 Min.
- Preiswert
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 140g Zucker
- 1 Pck. vanillezucker
- 3-4 El Zitronensaft
- 250g Puderzucker
- silberne Zuckerperlen
- Lebensmittelfarbe, je 5 Tropfen blau und rot
Art der Zubereitung
Schritt 1
Mit dem Handrührgerät 2 Eiweiß sehr steif schlagen.
125g Zucker und den Vanillezucker zugeben.
1 El Zitronensaft unterrühren, bis eine sehr feste Masse entsteht.
Schritt 2
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln oder mit dem Spritzbeutel, aus der Masse kleine Kleckse formen und auf ein, mir Backpapier belegtes, Blech setzen.
Auf die Häufchen je eine Zuckerperle setzen.
Schritt 3
Im vorgeheizten Ofen bei 125°C ca 45 min. trocknen lassen.
Schritt 4
1 Eiweiß mit Puderzucker und 2-3 El Zitonensaft verrühren.
Schritt 5
Die Masse halbieren und die blaue, bzw. die rote Lebensmittelfarbe zugeben und ebenfalls verrühren.
Schritt 6
Die fertigen Häufchen mit roten und blauen Streifenverzieren und mit etwas Zucker besteuen.
Man kann auch Backoblaten nehmen und darauf die Bällchen setzen.
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