- Leicht
- 45 Min.
- Preiswert
4.1/5
(21 Bewertung)
Zutaten
- 12 Kartoffeln (überwiegend festkochend und nicht zu klein)
- 3 Zwiebeln
- 3 Eier
- 2 EL Haferflocken
- 2 TL Salz
- viel Öl zum Ausbacken
- n. B. Apfelmus
- n. B. Zucker
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln und Zwiebeln reiben.
Salz, Eier und Haferflocken untermischen und glatt rühren.
(Den Löffel niemals im Teig stehen lassen, da sich sonst Wasser bildet!)
Schritt 2
Genug Öl in die Pfanne geben.
(Reibekuchen müssen im Öl schwimmen)
Anschließend esslöffelgroße Portionen in die Pfanne geben, etwas glatt streichen und von beiden Seiten goldgelb backen.
Schritt 3
Zum Schluss die Reibekuchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Geschmack mit Apfelmus oder Zucker servieren.
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