Naan Brot

Von

Indisches Brot, passt sehr gut zu verschiedenen Currys.
Egal ob zu scharfen oder milden Currys.

Siehe vollständiges Rezep

Indisches Brot, passt sehr gut zu verschiedenen Currys.
Egal ob zu scharfen oder milden Currys.

Das HeimGourmet Team

  • Leicht
  • 5 Min.
  • 30 Min.
  • Preiswert

Zutaten

  • 2 Tassen Haushaltsmehl (evtl. bisschen Vollkornmehl zugeben)
  • 1,5 TL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 2 TL weißer Zucker
  • 0,5 TL Backpulver
  • 2 TL Öl
  • 3 TL Joghurt
  • 0,75 Tasse warmes Wasser

Art der Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Salz und Backpulver mit einer Gabel vermischen.
Öl und Joghurt zugeben und beiseite stellen.

Warmes Wasser, Hefe und Zucker in einem Messbecher vermischen und ein paar Minuten "gehen" lassen.

Schritt 2

Hefe-Mix mit der restlichen Masse vermischen.
Gut durchkneten.
Eine halbe Stunde (an einem warmen Ort) gehen lassen.

Schritt 3

Teig zu einer Rolle formen und nach belieben ausrollen.
Sehr dünn für knuspriges Naan - dicker für festes Naan

Schritt 4

Pfanne erhitzen und mit Öl benetzen.
Auf die Seite des Naan, die zuerst gebacken wird etwas Wasser aufreiben.

1-2 Minuten pro Seite "anbraten" - bzw. je nach gewünschtem Bräunungsgrad

Siehe vollständiges Rezep

Das Mehl zum Kneten und für den Boden der "Aufgeh-Schüssel" nicht vergessen ;-)

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