Pfannkuchen-Lachs-Torte

Von

Siehe vollständiges Rezep

  • Kompliziert
  • 180 Min.
  • 50 Min.
  • 1440 Min.
  • Teuer

Zutaten

  • 1kg frisches Lachsfilet
  • 2x200g Schlagsahne
  • 100g Orangen- oder Feigensenf
  • ein Glas Meerrettich
  • etwas Petersilie
  • Für Pfannkuchen
  • 0.5 l Milch
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 EL Öl
  • 1 TL (gestrichen) Salz

Art der Zubereitung

Schritt 1

Am Vortag den Lachs im Ofen garen.
Abkühlen lassen.
Mit einer Gabel zerdrücken.
Mit der Senfsauce mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Pfannkuchenteig zubereiten und braten.

Schritt 3

Schlagsahne aufschlagen und mit Meerrettich verrühren.

Schritt 4

Auf einen großen Teller zunächst einen Pfannkuchen legen. Mit der Meerrettich-Sahne-Mischung bestreichen und mit der Lachs-Senf-Füllung belegen.
Anschließend mit einem weiteren Pfannkuchen bedecken und die Arbeitsschritte wiederholen bis die Lachs-Füllung aufgebraucht ist. Es sollte noch etwas von der Meerrettich-Sahne-Mischung übrig bleiben für die "Glasur".

Schritt 5

Die Torte gleichmäßig mit der Meerrettich-Sahne-Mischung bestreichen. Nach Belieben mit (Räucher-) Lachs und Petersilie garnieren.

Siehe vollständiges Rezep

Geduld ist eine Tugend. :)

Du magst vielleicht auch

Du magst vielleicht auch